Você já assistiu a Carijo, o filme?

Num mês em que se comemora a infâmia como história no Rio Grande do Sul, sugerimos um documentário das origens da bebida símbolo deste estado: o chimarrão. Herança Guarani, indígena, o mate é carregado de ancestralidade, principalmente no seu fazer. Conheça o carijo, um método artesanal de beneficiamento da erva-mate.

Sinopse:
Filme documentário sobre a metodologia de fabricação artesanal de erva-mate com o carijo, suas implicações, relações e desdobramentos deste conhecimento ancestral, utilizado atualmente por agricultores familiares no estado do Rio Grande do Sul. A circulação do filme permitirá a disseminação do conhecimento de uma prática, hoje, tradicional, carregada na própria história do Rio Grande do Sul, que remonta à época da dominação indígena no território. Hoje em dia, mesmo com o massivo consumo de chimarrão no estado, poucas são as pessoas que conhecem como se iniciou a história do chimarrão ou como a erva-mate era produzida até chegar na industrialização dos dias de hoje.

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