Carijada

Ensaio fotográfico da Carijada
Panambi/RS – 12, 13 e 14 de outubro de 2012
Fotos:  Jefferson Pinheiro
Texto: Gustavo Türck

Como parte integrante do Projeto Carijo – Herança do Conhecimento Ancestral na Fabricação de Artesanal de Erva-Mate, o Coletivo Catarse realizou uma Carijada em Panambi para demonstrar a produção de um chimarrão que remonta às origens do Rio Grande do Sul. Foram 3 dias de acampamento na zona rural do Município de Panambi, na propriedade do Seu Luis Pires, conhecido como Amigo, onde se constituiram todos os passos para produzir cerca de 100 quilos de erva-mate. Para isso, foram podadas completamente 8 árvores da espécie Ilex paraguaiensis, que estarão prontas para nova poda em 4 anos. Todo o processo foi tocado em ritimo de mutirão e durou todos os 3 dias (e duas noites) de evento, quando foi possível vivenciar exatamente o que se conta que seriam as carijadas de 200 a 300 anos, com direito à chamada ronda do carijo e tudo – muita prosa e música!

Tudo isso somente se tornou possível pela parceria do Coletivo Catarse com algumas pessoas e entidades, como a Prefeitura de Panambi, que auxiliou na estrutura de eletricidade do acampamento, o coletivo Casatierra, nas pessoas do Cacá e da Raquel, que ergueram banheiros ecológicos pra sustentar as necessidades de mais de 60 pessoas, e da prestatividade do Seu Luis Pires e da Dona Conceição, sua irmã, que gentilmente cederam sua área e suas acomodações para a realização da Carijada, além de participarem ativamente com todo o seu conhecimento do processo de produção (o carijo de suas terras tem mais de 70 anos!). Vale também agradecer a todo o pessoal que se fez presente, tanto de Porto Alegre quanto da região, artistas da gaita ou não, que movimentaram os dias e as noites, sem jamais deixar se perder aquela sensação que, enfim, demonstrava que tudo estava no caminho certo!

Confira uma sequência de fotos da Carijada, com algumas explicações das etapas da produção, e fique ligado que pra janeiro de 2013 se planeja fazer mais uma para fechar o projeto!

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