Com Nena Martins e Vincent Raimbault, primeiro de três vídeos de culinária Juçareira, parte da Trilogia O ser Juçara, da entrada à sobremesa.
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Carijo nos fundos da forqueta
Era Lua Minguante, e o tempo estava bom em Maquiné:
nem muito frio nem muito quente, com pouca umidade. Saímos do Mato Dentro, espaço agroflorestal e de ensaios da banda ButiaDub, e cruzamos o rio algumas vezes até chegar na casa do “Cachorro”.
Luciano Corbellini, dono do apelido e da propriedade,
já nos recebeu carregando os ramos da erva podada. Sob a orientação do mestre Moisés da Luz, um dos grandes nomes do projetos carijo, e na companhia dos amigos começamos a preparar a erva.
Foi um carijo pequeno e aconchegante: instalamos lonas
ao redor do galpão para evitar os ventos da madrugada e num grupo de oito pessoas carijamos cerca de quinze quilos de erva. Apesar de quantidade pequena, a erva ficou com um sabor suave como as lembranças do churrasco, dos sambas e toques de capoeira que rolaram.
Confira abaixo alguns registros:
Carijo na UNIPAMPA: conhecimento camponês e indígena na fabricação artesanal de erva-mate
O curso de Licenciatura em Educação do Campo, da Universidade Federal do Pampa (Unipampa), campus Dom Pedrito, promoveu a ação de extensão “Carijo na Unipampa: conhecimento camponês e indígena na fabricação artesanal de erva-mate”. O evento ocorreu de 18 a 21 de julho, sendo aberto ao público, onde fizeram-se todas as etapas do processamento da erva-mate e exibiu-se o documentário “Carijo, o filme”, de autoria do Coletivo Catarse, sediado em Porto Alegre.
A erva-mate foi buscada na cidade de Segredo, na região central do Estado do RS, a 400km de distância de Dom Pedrito, pois na região do pampa não se encontra a erva-mate nativa, tampouco cultivada. A cidade de Segredo chama mais atenção, pois lá acontecem todos os anos uma festa das sementes crioulas.
Conforme os coordenadores da ação, a professora Denise da Silva e o professor Moisés da Luz, a atividade objetivou resgatar e valorizar o conhecimento camponês e indígena tendo como prática ancestral e atual a fabricação artesanal de erva-mate, uma planta sagrada para os Guarani e matéria-prima. Esta prática detém uma gama de conhecimentos, de saber-fazer e de cosmovisões, concernentes a diversas dimensões do currículo da Educação do Campo, como cultura, ecologia, manejo agroecológico, agroflorestas, história, trabalho, autonomia, antropologia, sociologia, desenvolvimento rural, entre outros.
O evento teve visitação de professores e estudantes de escolas, da comunidade externa em geral e fez parte das aulas do curso de Educação do Campo. Depois de chegar a erva em Dom Pedrito, as atividades foram realizadas em mutirão, fazendo-se o sapeco, a secagem no carijo, o cancheamento e o soque. Devido a uma chuva na sexta-feira, a erva passou por dois momentos de secagem, um antes e outro após a chuva, por isso foram duas noites madrugando para fazer a secagem, resultando em uma erva especial e uma das melhores já fabricadas pela orientação do professor Moisés da Luz. “Aprendendo a fazer a própria erva-mate, carregada de história e cultura, o chimarrão degustado terá novos e ancestrais sentidos na formação educacional e cidadã”, concluem os professores.
*enviado por Moisés da Luz
– notícia no site Folha da Cidade, de Dom Pedrito, clique aqui
– notícia no site da Unipampa, clique aqui
Carijo roda na Escola Solimões, na Lomba do Pinheiro
No sábado, dia 9 de junho, estivemos apresentando o filme Carijo, na Escola Estadual de Ensino Fundamental Solimões – na Lomba do Pinheiro.
Entre um mate e outro, trocamos informações, trovas e conhecimentos sobre a feitura da erva mate.
O projeto Carijo, continua de forma permanente circulando em espaços escolares e culturais, com a intenção de difundir o método artesanal de produção da erva, legado dos Guaranis.
Acesse o site do projeto: www.projetocarijo.com.br
Amigos da Terra Brasil e Coletivo de Advogados(as) Ambientalistas/RS interpelam GM
Reportagem – 2018 – 04′ 10”
Amigos da Terra Brasil e Coletivo de Advogados e Advogadas Ambientalistas/RS interpelam Genaral Motors do
Brasil (GM) e movem ação contrária a comercial de TV, Chevrolet – S10 2018, que exalta o agronegócio.
“É hora de valorizar quem carrega o Brasil nas costas” (comercial)
Imagens e edição:
Tiago Rodrigues